欢迎您访问山东教师资格网! 本站为【学考网】旗下山东教师资格考试民间交流网站,最新教师考试动态请各位考生以山东省教育考试院www.sdzk.cn或当地教育局所示为准。

荣成市教体局进一步加强新学期学校食品安全工作

来源:
山东教师资格网
作者:
娄老师
发布时间:
2019-09-04 16:20:16
  山东教师资格网提供山东教师招聘最新考试公告、面试公告、山东省各地区教师新闻等。为考生提供便利的考试信息查询通道。更多山东教师招聘信息、山东教师新闻敬请关注山东教师资格网。

  近日,荣成市两所学校新餐厅投入使用,师生告别了旧餐厅的拥挤,进入到装饰一新、宽敞明亮、环境优雅舒适的新餐厅用餐。近年来,荣成市市委、市政府高度重视学校食品安全工作,始终把未成年学生和幼儿的健康成长放在回应群众关切、构建幸福民生的首要位置。荣成市教体局不断完善工作机制,切实提升管理水平,在食品安全标准、要求、规范和饭菜质量上始终坚持严苛要求,实现全市学校食品安全工作稳步提升。

  (一)深入开展校园绿色餐饮行动。一是围绕提升从业人员素质,联合餐饮公司先后组织6次全员“烹饪技术大比武”培训活动,对不达标的厨师,实行退出机制。二是围绕杜绝传染病传播,联合卫生防疫站对600多名制餐、配餐人员实施年度体检,做到所有人员持证上岗。三是围绕提升餐饮满意度,严格落实托管经营的71家单位主要负责人每日陪餐制度。对39家就近配餐的单位,加大保温措施,学生能吃上热腾腾的饭菜。

  (二)强化学校食品安全主体责任。一是加大常规督查力度,采用飞行检查、季度检查和督导检查等方式,对发现的食品安全隐患实行销号管理。二是加大视频监控力度,新增高清摄像头200多个,将全市加工车间联网中心监控平台,实现专人监控,发现问题及时通报整改。三是推进厨房管理透明化、食品贮存超市化、现场管理色标化、加工管理规范化“四化”管理模式。

  (三)加强校园食品安全风险源头控制。一是严格落实大米、面粉、食用油等食品采购索证登记制度,联合食药监等部门不定期实行抽测,确保大宗食品原料来源正宗。二是对蔬菜、水果等时令性食品和肉类,实行提前预约制度,由餐饮公司每天统一配货,及采及用,确保食材新鲜。三是对32家现场加工营养餐单位,推行学校管理员每日进厨房督查制度,杜绝腐烂变质的食物原材料流入。

  (四)开展“品牌食品进校园”活动。一是开展饮食常识教育,让学生逐步树立健康膳食意识,深刻认识不良饮食习惯的危害,自觉做到不偏食、不挑食,合理营养与平衡膳食。二是通过专题讲座、媒介宣传等途径,普及各类食材的营养知识,增强学生合理营养和平衡膳食意识。全方位加强饮食安全常识教育,坚持普及“舌尖上的安全”。三是不定期组织“食堂开放日”等活动,让家长了解学生营养餐的制作流程和学生就餐情况。通过学校网站、微信公众号等方式公开学生营养餐食谱,让家长及时了解学生每天在校就餐情况。